Nằm ở phía đông bắc của Tổ quốc, huyện đảo Cô Tô thuộc tỉnh Quảng Ninh là một điểm đến đầy quyến rũ với vẻ đẹp hoang sơ và bình yên. Cô Tô có diện tích khoảng 47 km², bao gồm hơn 50 đảo lớn nhỏ, trong đó đảo Cô Tô lớn là trung tâm hành chính và du lịch nổi bật. Theo sử sách, vùng đảo này từng là nơi đóng quân của thủy quân Đại Việt, đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ biên giới biển. Ngày nay, Cô Tô không chỉ thu hút du khách bởi những bãi biển trong xanh, mà còn bởi lịch sử lâu đời và nền văn hóa phong phú.
Đến với Cô Tô, bạn không chỉ được tận hưởng cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn có cơ hội khám phá văn hóa ẩm thực độc đáo. Trong bài viết này, hãy cùng chúng tôi khám phá 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch đảo Cô Tô, để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng của vùng đất này trong từng bữa ăn.
Sứa xào cần tây
Sứa xào cần tây là món ăn kết hợp giữa độ giòn giòn của sứa và hương thơm đặc trưng của cần tây, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất hấp dẫn, với vị ngọt nhẹ của sứa và độ giòn tươi của cần tây hòa quyện. Để chế biến, sứa được rửa sạch và ướp với gia vị như đường, hạt nêm và tỏi để thấm đều. Cần tây sau khi rửa sạch sẽ được xào nhanh với hành tím, tỏi và gia vị cho vừa chín tới. Sau đó, sứa được thêm vào xào cùng, đảo đều để gia vị ngấm vào từng miếng sứa. Kết quả là món ăn thơm ngon, có sự hòa quyện hoàn hảo giữa các nguyên liệu, dễ dàng chinh phục mọi thực khách.
Ghẹ rang me
Ghẹ rang me là món ăn đặc sắc, nổi bật với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của thịt ghẹ và vị chua ngọt của sốt me. Món ăn mang đến một hương vị đậm đà, kích thích vị giác. Để chế biến, ghẹ được rửa sạch, tách mai và chiên giòn, giữ lại độ ngọt mềm của thịt. Sốt me được làm từ me tươi, đường, nước mắm và gia vị, tạo ra một hỗn hợp chua ngọt đặc trưng. Sau khi chiên ghẹ, ghẹ được xóc đều với sốt me trên lửa lớn, để thịt ghẹ thấm đều gia vị. Kết quả là món ghẹ rang me với lớp vỏ giòn rụm, thịt ngọt mềm, hòa quyện cùng sốt me đậm đà, tạo nên một món ăn hấp dẫn, dễ gây nghiện.
Mực một nắng chiên mắm
Mực một nắng chiên mắm là món ăn nổi bật với sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của mực và hương thơm đậm đà từ nước mắm. Mực được rửa sạch, khứa nhẹ để thấm gia vị và ướp với nước mắm, đường trong khoảng 15-30 phút. Sau khi ướp, mực được chiên vàng giòn, tạo nên lớp vỏ ngoài giòn rụm, trong khi bên trong vẫn giữ được độ mềm ngọt. Tiếp theo, mực được xào với tỏi phi thơm, sau đó thêm nước mắm và gia vị để tạo thành một lớp sốt mắm thơm ngon, thấm đẫm vào mực. Món ăn mang lại hương vị đậm đà, hơi mặn mặn ngọt ngọt, hấp dẫn ngay từ miếng đầu tiên.
Bề bề hấp
Bề bề hấp là món ăn giữ được hương vị tự nhiên của hải sản, đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Bề bề được làm sạch, sau đó xếp vào nồi hấp cùng với sả và gừng tươi. Quá trình hấp giúp giữ lại độ ngọt và tươi của thịt bề bề, đồng thời thấm đẫm mùi thơm từ gia vị. Sả và gừng không chỉ làm tăng sự tươi mới mà còn tạo một lớp hương đặc trưng, dễ chịu. Món ăn hoàn thành sau khoảng 20 phút, bề bề sẽ có màu đỏ đặc trưng và vị ngọt tự nhiên. Bề bề hấp thường được ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt để tăng thêm phần đậm đà.
Ốc móng tay xào bơ tỏi
Món ốc móng tay xào bơ tỏi mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của ốc và hương thơm béo ngậy từ bơ cùng tỏi. Để chế biến, ốc móng tay được sơ chế kỹ lưỡng, ngâm nước muối để làm sạch và khử mùi tanh. Sau đó, ốc được luộc sơ qua với gừng để giữ được độ tươi ngon. Tỏi được phi thơm trong dầu ăn, sau đó cho bơ vào chảo, làm cho món ăn thêm phần béo ngậy. Gia vị như dầu hào, đường và hạt nêm được thêm vào để ốc thấm đẫm hương vị đậm đà. Món ăn được xào trên lửa lớn trong vài phút, giữ cho thịt ốc giòn ngon, thấm đều gia vị. Khi hoàn thành, ốc có màu vàng hấp dẫn, với hương thơm đặc trưng, rất thích hợp để thưởng thức cùng cơm trắng hay làm món nhắm trong các bữa tiệc.
Hy vọng bài viết khám phá 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch đảo Cô Tô sẽ mang đến cho bạn những thông tin bổ ích và giúp chuyến đi của bạn thêm phần thú vị. Những hương vị đặc sắc của Cô Tô chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ ai yêu thích hải sản và khám phá ẩm thực địa phương. Chúc bạn có những trải nghiệm đáng nhớ khi thưởng thức các món ăn độc đáo này, đồng thời tận hưởng kỳ nghỉ tuyệt vời tại hòn đảo xinh đẹp. Chúc bạn có một chuyến du lịch đảo Cô Tô thật vui vẻ và trọn vẹn!