Khi nói về những điểm du lịch biển nổi tiếng ở miền Bắc, Vân Đồn luôn là cái tên được đông đảo du khách yêu thích bởi nét đẹp nguyên sơ, yên bình và hệ thống bãi biển đa dạng. Không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp, nơi đây còn là “thiên đường ẩm thực” với những món ăn ngon mang đậm đà hương vị biển cả. Mỗi món ăn đều được chế biến từ nguồn hải sản tươi sống, có độ ngon ngọt đặc trưng làm nên nét độc đáo riêng biệt của vùng biển Quảng Ninh.
Dưới đây là top 5 món ăn du khách nhất định phải thưởng thức khi đặt chân đến khu du lịch Vân Đồn, những hương vị đặc trưng góp phần làm nên sức hấp dẫn của vùng đất tươi đẹp này. Hãy lưu lại và đưa vào lịch trình của mình ngay nhé!
-
Sá sùng Vân Đồn
Sá sùng là một trong những đặc sản nổi tiếng và có giá trị bậc nhất của vùng biển Vân Đồn, nó được ví như “vàng ròng của biển cả” vì độ quý hiếm và hương vị đặc biệt mà không nơi đâu có được. Loại hải sản này sinh sống ở vùng cát biển sạch, giàu dinh dưỡng nên khi chế biến có vị ngọt thanh, thơm đậm đà hương vị biển rất đặc trưng. Sá sùng có thể được chế biến thành nhiều món ngon bổ dưỡng như xào tỏi thơm nức, chiên giòn tan hoặc nấu cháo ngọt thanh, mỗi cách chế biến đều mang đến một trải nghiệm hương vị khác nhau. Đặc biệt, sá sùng khô còn được sử dụng để làm nước phở, giúp nước dùng trở nên ngon ngọt đậm đà và dậy mùi thơm hơn.
-
Cù kỳ hấp / rang me
Cù kỳ là một loại hải sản khá đặc trưng của vùng biển Vân Đồn, có hình dáng giống với cua biển tuy nhiên phần thịt rất chắc, ngọt và đậm vị hơn nên được rất nhiều du khách yêu thích. Nhờ sống trong môi trường biển sạch và tự nhiên nên cù kỳ khi chế biến vẫn giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng, đem đến hương vị khác biệt so với các món hải sản quen thuộc khác. Trong đó, món cù kỳ hấp được nhiều người ưa chuộng nhờ giữ được trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của thịt, ăn cùng muối tiêu chanh sẽ càng làm tăng hương vị biển cả. Bên cạnh đó, cù kỳ rang me còn mang đến một trải nghiệm hoàn toàn khác với vị chua chua, ngọt ngọt đặc trưng, nước sốt sánh quyện vào từng thớ thịt khiến món ăn trở nên vô cùng “bắt vị”, đặc biệt khi dùng cùng cơm nóng.
-
Ngán nướng mỡ hành
Ngán là một trong những món hải sản đặc trưng và khá nổi tiếng của vùng biển Vân Đồn, được đông đảo du khách yêu thích nhờ độ béo ngậy, ngon ngọt tự nhiên cùng độ dai giòn rất riêng biệt mà không dễ dàng tìm được ở các món hải sản khác. Ngán chủ yếu sinh sống ở những bãi bùn ven biển sạch cho nên thịt săn chắc và giàu dưỡng chất, khi nướng lên vẫn giữ nguyên độ thơm ngon vốn có. Trong đó, món ngán nướng mỡ hành là một cách thưởng thức phổ biến nhất, giúp làm dậy lên hương thơm đặc trưng của hải sản kết hợp với vị ngậy của mỡ hành và lạc rang, tạo nên hương vị hấp dẫn khó phai. Ngoài ra, ngán hấp rượu cũng là một cách chế biến mới lạ, giúp giữ trọn vẹn vị ngọt thanh tự nhiên của ngán và đem đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho du khách. Đặc biệt, rượu ngán còn được coi là một loại đặc sản riêng biệt của Quảng Ninh, rất xứng đáng để thưởng thức khi có cơ hội ghé thăm nơi đây.
-
Ghẹ Vân Đồn
Ghẹ là một trong những loại hải sản quen thuộc và được yêu thích nhất khi đến vùng biển Vân Đồn bởi độ tươi ngon cùng hương vị tự nhiên đặc trưng. Ghẹ ở Vân Đồn có phần thịt dày, ngọt dai và không bị bở, được khai thác trực tiếp từ vùng biển sạch nên vẫn giữ được độ tươi nguyên khi chế biến. Đây cũng là lý do ghẹ trở thành món hải sản “quốc dân” mà bất kỳ du khách nào cũng mong muốn trải nghiệm khi đặt chân tới Vân Đồn.
Trong các cách chế biến, ghẹ hấp bia là lựa chọn phù hợp nhất bởi giúp giữ trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của thịt ghẹ, hoà quyện với mùi thơm đặc trưng của bia tạo thành hương vị vô cùng dễ ăn và ngon miệng. Bên cạnh đó, ghẹ rim me hấp dẫn hơn với vị chua chua hoà quyện, nước sốt sánh mịn ngấm đều vào từng thớ thịt, ăn cùng bánh mì hoặc cơm nóng đều tuyệt ngon.
⇒ Dịch vụ thuê xe du lịch 45 chỗ Hà Nội
-
Tu hài nướng mỡ hành
Tu hài (hay còn gọi là ốc vòi voi) là một trong những loại hải sản cao cấp và rất đặc trưng của vùng biển Vân Đồn, được nhiều du khách yêu thích bởi lớp thịt giòn, ngọt dai và có hương thơm đặc trưng rất riêng. Tu hài sinh sống ở vùng biển sạch, giàu khoáng chất nên chất lượng thịt rất thơm ngon và giàu dưỡng chất, đặc biệt khi chế biến sẽ giữ được độ dai giòn hấp dẫn mà không bị tanh.
Trong các cách thưởng thức, tu hài nướng mỡ hành là món được ưa thích nhất vì hương thơm béo ngậy của mỡ hành hoà quyện với vị ngọt thanh của thịt tu hài, tạo nên mùi vị vô cùng cuốn hút. Khi nướng trên than hồng, tu hài sẽ dậy mùi thơm hơn, phần thịt săn chắc vừa chín tới nên giữ nguyên vị ngọt tự nhiên. Ăn cùng với muối tiêu chanh sẽ giúp món ăn trở nên tròn vị hơn, vừa ngon miệng lại thanh mát.
Ẩm thực của không chỉ đơn thuần là những món ăn ngon miệng mà còn là sự kết hợp hài hoà giữa hương vị biển cả cùng bản sắc văn hoá ẩm thực địa phương được lưu truyền qua nhiều thế hệ. Nhờ lợi thế nằm trong vùng biển giàu hải sản tươi sống, các món ăn nơi đây vẫn giữ được độ ngon ngọt tự nhiên, độ tươi mới đặc trưng mà hiếm nơi nào có được, ngoài ra sự đa dạng của nguồn nguyên liệu cũng góp phần tạo nên sự đa dạng trong cách thức chế biến, giúp tour Vân Đồn 2 ngày 1 đêm mang một dấu ấn rất riêng biệt và không thể trộn lẫn. Chính sự mộc mạc giúp trải nghiệm vị giác rõ hơn về văn hóa, con người và nét chân thành của vùng biển nơi đây.