Trước mắt nhiều người, Long Hải là điểm hẹn của những bãi biển xanh, làn gió mặn và nhịp sống bình yên của miền duyên hải. Thế nhưng, ẩn sau vẻ đẹp ấy còn là một bản đồ hương vị đầy hấp dẫn, nơi mỗi món ăn đều lưu giữ nét mộc mạc của làng chài và sự hào sảng của người dân vùng biển. Từ những mẻ hải sản vừa cập bến, các món ăn dân dã đậm đà đến những đặc sản đã trở thành niềm tự hào của địa phương, tất cả đều góp phần tạo nên dấu ấn khó quên trong lòng du khách. Nếu muốn cảm nhận nhiều hơn nữa, hãy bắt đầu hành trình khám phá tinh hoa ẩm thực Long Hải Vũng Tàu qua những món ngon nức tiếng để mỗi bữa ăn trở thành một trải nghiệm đáng nhớ.
Lẩu cá đuối
Lẩu cá đuối là một trong những món ăn mang trọn hương vị biển Long Hải, chinh phục thực khách bằng sự hòa quyện hài hòa giữa vị chua thanh và vị ngọt tự nhiên. Thịt cá đuối mềm, dai vừa phải, ít xương dăm, khi nấu cùng măng chua hoặc me tạo nên phần nước lẩu đậm đà nhưng không ngấy. Ăn kèm bún tươi, rau nhút, bắp chuối và rau muống bào, từng thành phần bổ trợ cho nhau, mang đến một trải nghiệm vừa dân dã vừa cuốn hút. Nếu muốn thưởng thức món ăn này trong hành trình khám phá ẩm thực Long Hải, du khách có thể ghé Hải Phương – Lẩu Và Gỏi Cá để thử lẩu cá đuối cùng nhiều món hải sản tươi ngon mang đậm hương vị địa phương.
Bánh khọt
Không chỉ nổi tiếng với hải sản, Long Hải còn là nơi du khách thưởng thức những chiếc bánh khọt vàng giòn mang đậm hương vị vùng biển Đông Nam Bộ. Bánh được đổ nóng trong khuôn gang, lớp vỏ giòn rụm, bên trong mềm xốp, phía trên là những con tôm tươi cùng hành lá xanh mướt. Khi cuốn cùng rau sống, cải bẹ xanh rồi chấm với nước mắm chua ngọt pha theo công thức riêng, món ăn tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo, vị ngọt và vị thanh mát. Nếu muốn thưởng thức bánh khọt đúng hương vị truyền thống ngay tại Long Hải, du khách có thể ghé bánh khọt Cô Tư. Quán là địa chỉ quen thuộc của người dân địa phương và du khách nhờ những chiếc bánh luôn được đổ nóng tại chỗ, và nước mắm pha đậm đà theo công thức riêng.
Mực một nắng
Mực một nắng là đặc sản nổi tiếng mà nhiều du khách lựa chọn thưởng thức hoặc mua về làm quà sau chuyến du lịch Long Hải. Mực tươi sau khi được làm sạch chỉ phơi đúng một lượt nắng nên vẫn giữ được độ mềm, vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng của biển. Khi nướng trên than hồng, từng thớ mực dậy mùi thơm hấp dẫn, dai vừa phải và ngon hơn khi chấm cùng muối ớt xanh hoặc tương ớt. Sự mộc mạc trong cách chế biến đã giúp món ăn giữ nguyên hương vị vốn có, để lại ấn tượng khó quên với nhiều thực khách. Để thưởng thức món đặc sản này, du khách có thể ghé nhà Hàng Hải Đông hoặc quán ăn gia đình Hải Hưng, nơi phục vụ đa dạng các món hải sản tươi sống với không gian rộng rãi, phù hợp cho gia đình và đoàn khách.
Bánh căn
Bánh căn là món ăn dân dã rất được người dân Long Hải yêu thích vào buổi chiều. Những chiếc bánh nhỏ được đổ trong khuôn đất nóng, có lớp vỏ vàng giòn bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm bên trong. Nhân bánh thường là tôm, mực hoặc trứng cút, ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt, xoài bào sợi và rau sống tạo nên hương vị hài hòa, vừa béo vừa thanh. Đây là món ăn thích hợp để lót dạ sau những giờ vui chơi trên biển và cũng là một trong những đặc sản mang đậm nét ẩm thực địa phương. Du khách có thể thưởng thức bánh căn tại Ốc Loan – Gà nướng, xôi lá dứa, bánh mì nướng bơ hoặc quán bánh căn Cô Hồng – địa chỉ được nhiều người dân địa phương và du khách yêu thích.
Gỏi cá trích
Gỏi cá trích là món ăn mang đậm hương vị biển với nguyên liệu chính là cá trích tươi được sơ chế kỹ, trộn cùng dừa nạo, hành tây, rau thơm và các loại gia vị đặc trưng. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cuốn gỏi cùng bánh tráng, rau sống rồi chấm với nước mắm đậu phộng đậm đà, tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của cá, vị béo của dừa và hương thơm của các loại rau. Đây là món ăn được nhiều tín đồ ẩm thực lựa chọn khi muốn khám phá nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực ven biển Long Hải. Để thưởng thức món ăn này, du khách có thể ghé Quán Kiệt Hải sản nơi nổi tiếng với nhiều món hải sản tươi sống và đặc sản địa phương.
Ẩm thực luôn là một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá bất kỳ điểm đến nào, và Long Hải cũng không ngoại lệ. Mỗi món ngon nơi đây không chỉ phản ánh sự phong phú của nguồn hải sản địa phương mà còn chứa đựng nét văn hóa, lối sống và sự mến khách của người dân miền biển. Hãy để hành trình khám phá tinh hoa ẩm thực khi đi biển Long Hải qua những món ngon nức tiếng trở thành dấu ấn đặc biệt trong chuyến đi trở nên trọn vẹn nhất lại chính là những trải nghiệm được cảm nhận bằng vị giác.