Hải Hòa là một trong những bãi biển đẹp nhất Thanh Hóa, không chỉ hấp dẫn du khách bởi bờ cát trắng trải dài, làn nước trong xanh mà còn bởi nền ẩm thực đặc sắc và đậm đà bản sắc địa phương. Đến đây, bạn sẽ được trải nghiệm những hương vị độc đáo, mang đậm tinh hoa ẩm thực biển của vùng đất này. Mỗi món ăn đều được chế biến tinh tế từ nguyên liệu tươi ngon, phản ánh nét văn hóa ẩm thực và phong cách sống của người dân miền biển, góp phần làm nên một chuyến đi đáng nhớ.
Khi ghé thăm Hải Hòa, du khách không chỉ được đắm mình trong khung cảnh thiên nhiên thơ mộng mà còn có cơ hội thưởng thức những món ngon nổi tiếng nơi đây. Dưới đây là top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Hải Hòa. Hãy cùng theo dõi bài viết sau đây để biết được những thông tin hữu ích cho hành trình sắp tới nhé!
1, Nem chua Hải Hòa – Đặc sản xứ Thanh
Nhắc đến Hải Hòa – Thanh Hóa, ai cũng biết đến món nem chua vô cùng nổi tiếng. Vùng đất địa linh nhân kiệt không chỉ thu hút du khách bởi những điểm đến thú vị mà những món ăn đặc sản như nem chua cũng để lại nhiều dư vị khó quên. Vì vậy, đây là món quà ý nghĩa được nhiều người lựa chọn làm quà sau chuyến du lịch của mình.
Nem chua được chế biến từ thịt lợn tươi, bì lợn cùng các gia vị như tỏi, ớt, tiêu, sau đó được lên men tự nhiên để tạo ra vị chua nhẹ đặc trưng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hài hòa giữa vị chua dịu của thịt lên men, độ giòn của bì lợn, vị cay nồng của tỏi và ớt, cùng hương thơm đặc trưng của các loại lá gói như lá đinh lăng, lá ổi. Nem chua thường được ăn kèm với tương ớt, góp phần tăng thêm hương vị đậm đà và hấp dẫn.
2, Gỏi sứa chấm chẻo
Đến với Hải Hòa, bạn không nên bỏ lỡ món ngon gỏi sứa. Gỏi sứa chấm chẻo là đặc sản của người Thanh Hóa. Món gỏi gắn liền với đời sống dân dã của ngư dân, với cách chế biến đơn giản nhưng mang hương vị độc đáo, hấp dẫn du khách khi thưởng thức ẩm thực xứ Thanh. Thông thường, sau khi đánh bắt sứa về, người dân miền biển dùng dao sắc cắt sứa ra từng miếng nhỏ, để riêng phần thân và chân, đem rửa thật sạch cho trôi hết cát và rong rêu. Sau đó, giã nhỏ các loại lá chát lấy nước cốt, ngâm sứa vài tiếng cho se lại, giòn săn, ngả màu vàng tươi. Cuối cùng, đem sứa xả thật kỹ bằng nước lạnh, vớt ra đựng vào rổ cho ráo nước.
Sốt chẻo chấm sứa được làm từ mắm tôm nấu cùng thịt lợn băm lẫn mỡ, cá tươi, riềng, tỏi, sả, ớt, mẻ nghệ, mật mía, thính gạo…, đem chưng cho đến khi sánh lại. Khi ăn, dùng bánh đa nem cuộn miếng gỏi sứa với lá sung, lá lốt, rau mùi, tía tô, hẹ, rau ngổ, đinh lăng… chấm chẻo và thưởng thức.
Sứa chấm chẻo gói cùng các loại rau ăn kèm đem đến hương vị bùng nổ. Vị thanh mát của sứa hòa quyện cùng vị đậm đà của chẻo, cân bằng với cái tươi mát của rau sống đưa đẩy vị giác vô cùng. Ngoài ăn cùng với sứa, chẻo có thể sử dụng như món ăn kèm với bánh đa, cơm, bún, hay chỉ đơn giản là chấm rau củ luộc trong bữa ăn hàng ngày.
3, Hải sản tươi
Nằm bên bờ vịnh Bắc Bộ, Hải Hòa sở hữu nguồn hải sản phong phú, từ sò huyết, tôm, mực, cá biển đến các loại ốc, ghẹ, mang đến những món ăn đặc sắc khó quên. Đến Hải Hòa, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn chế biến từ hải sản vừa đánh bắt, tươi rói, giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Nổi bật nhất là sò huyết – loại đặc sản được chế biến thành nhiều món như sò huyết rang me, sò huyết xào sa tế, gỏi sò huyết hay cháo sò huyết thơm ngon. Ngoài ra, các món như mực xào chua ngọt, tôm hấp bia, cá biển nướng muối ớt cũng là những lựa chọn tuyệt vời, thể hiện sự tinh tế trong cách nấu nướng của người dân địa phương.
Không chỉ thơm ngon, ẩm thực Hải Hòa còn phản ánh nét văn hóa ẩm thực biển đặc trưng của miền Trung, với cách chế biến giản dị nhưng đầy tinh tế. Mỗi món ăn đều là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị tươi ngon của biển cả và bàn tay khéo léo của người dân nơi đây, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên cho bất kỳ ai đặt chân đến vùng đất này.
4, Bánh gai Tứ Trụ
Bánh gai Tứ Trụ là một đặc sản nổi tiếng của làng Mía, xã Thọ Diên, huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa. Loại bánh này thường được xuất hiện trong các dịp lễ hội, cưới hỏi và các sự kiện quan trọng, thể hiện sự trân trọng và gắn kết tình cảm gia đình. Để làm bánh gai, lá gai được rửa sạch, luộc chín và xay nhuyễn, sau đó trộn với bột nếp và mật mía để tạo thành lớp vỏ bánh mềm dẻo và có màu đen đặc trưng. Nhân bánh gồm đậu xanh giã nhuyễn, dừa nạo và ruốc thịt lợn, tạo nên hương vị ngọt bùi, béo ngậy. Sau khi gói bánh bằng lá chuối khô, bánh được hấp chín, mang đến hương thơm đặc trưng và vị ngon khó quên. Bánh gai Tứ Trụ không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là biểu tượng của sự đoàn viên, sum họp trong văn hóa người Việt.
5, Chè lam Phủ Quảng
Chè lam Phủ Quảng là một đặc sản nổi tiếng của huyện Vĩnh Lộc, tỉnh Thanh Hóa, thu hút thực khách bởi hương vị độc đáo và kết cấu giòn tan đặc trưng. Tên gọi “Phủ Quảng” bắt nguồn từ phủ Quảng Hóa xưa, nay thuộc huyện Vĩnh Lộc. Món chè lam này được làm từ những nguyên liệu dân dã như gạo nếp cái hoa vàng, mật mía Kim Tân, mạch nha, lạc rang và gừng tươi.
Điểm đặc biệt của chè lam Phủ Quảng so với các loại chè lam khác là độ giòn tan, không dai mềm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của mật mía, vị bùi của lạc rang, hương cay nhẹ của gừng và hương thơm của gạo nếp rang. Miếng chè lam có màu vàng ươm đẹp mắt, thường được cắt thành từng miếng nhỏ và phủ lớp bột trắng bên ngoài. Thưởng thức chè lam Phủ Quảng cùng một tách trà xanh nóng sẽ làm tăng thêm hương vị, khi vị ngọt của chè hòa quyện với vị chát nhẹ của trà, tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên. Món ăn này không chỉ là niềm tự hào của người dân Vĩnh Lộc mà còn là món quà ý nghĩa cho du khách khi đến thăm Thanh Hóa.
Vừa rồi chúng tôi đã giới thiệu tới quý khách top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Hải Hòa. Từ những ẩm thực dân dã như gỏi sứa chấm chẻo, hải sản tươi, chè lam cho đến những món đặc sản như nem chua Thanh Hóa, bánh gai Tứ Trụ, tất cả đều mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời. Hãy dành thời gian để thưởng thức và cảm nhận những hương vị độc đáo của vùng đất này nhé!